Świeża i aromatyczna sałatka w stylu libańskiej tabbouleh

Orzeźwiająca i pełna witamin. Doskonała na przystawkę lub lekki lunch do pracy. I sposób, by pysznie przygotować zdrową kaszę jaglaną!

Fot. Veronika Kirchner

Masz ochotę na zieloną, napakowaną witaminami przekąskę? Doskonałą propozycją jest domowa sałatka przypominająca pyszny libański tabbouleh, idealna na kolację, ale również na wynos, do zabrania ze sobą do pracy lub szkoły. To prosty przepis, prawie żadnego gotowania, moc witamin i niepowtarzalny, orientalny smak. Danie orzeźwia i odchudza, dodaje energii i pozwala obudzić się z zimowej drzemki.

Fot. Veronika Kirchner

Świeża, zielona tabbouleh
Liczba porcji: 4 (w charakterze przystawki)
Czas przygotowania: 20 min.
Trudność wykonania: łatwa

ok. 65 g ugotowanej al dente kaszy jaglanej
2 duże pokrojone w kosteczkę pomidory
pęczek posiekanej natki pietruszki
pół pęczka posiekanej świeżej mięty
3 łyżeczki posiekanej świeżej kolendry
4 posiekane cebulki dymki ze szczypiorem
1 łyżka zmielonych nasion kminu rzymskiego
1 łyżka zmielonych nasion kolendry
60 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
60 ml oliwy extra-virgin

1. Do miski wsypać kaszę jaglaną i pomidory, zalać sokiem z cytryny. Naczynie przykryć i odstawić na 30 min. do momentu aż kasza będzie miękka.

2. Do miski z kaszą i pomidorami dodać wszystkie pozostałe składniki i delikatnie wymieszać. Podawać.

Na podstawie: Taste.com.au

 

Zdjęcia Veronika Kirchner
Veronika Kirchner
Veronika Kirchner jest stylistką żywności i fotografem. Ukończyła University of the Arts w Londynie, specjalizuje się w stylizacji żywności dla programów kulinarnych i czasopism. Współpracuje też z firmami z branży spożywczej.

Dodaj komentarz: